おせんべいとは せんべいは日本の米を原料とし、米をつぶしたり搗（つ）いたりして延ばしたものを焼いてつくるお菓子です。焼く以外にも揚げる事もあり、焼いた物を「焼せんべい...

●日本におけるお米とお醤油の存在 米は日本古来からの主食として食べられてきた重要な食材の一つです。 日本の農業において、米は最重要の農産物であり、農産物全体に占...

・具体的な作り方 お煎餅の具体的な作り方をご紹介いたします。 米粉蒸す 粉末にした米粉を蒸籠で蒸します。 つく 蒸した米粉を杵でつき餅...

●具体的なお煎餅紹介ページ 醤油煎餅 一番オーソドックスなタイプのお煎餅。しょうゆで味を付けたおせんべい。お醤油を2回塗った「醤油二度塗り」、煎餅生地が固い「固...

●伝統菓子・趣味の菓子ご紹介 寿司飴 外国人観光客の皆様に喜ばれているのがこのお寿司の形をした飴のギフト。日本らしいお土産としてとても人気です。 ...